Lagkage af rester - 4. september 2015

Jeg havde lidt kagerester tilovers fra min mors 60-års fødselsdagskage, og da min kæreste skulle i sommerhus med en flok venner og afholde "Møstiade", en årlig tradition hvor de hygger og laver forskellige konkurrencer, så synes jeg, de skulle forkæles med en lille lagkage. Den er pyntet med en marguerit af icing og lidt blade af fondant, som jeg havde liggende. Kanten rundt er et stykke lilla marcipan, som også er en rest fra en tidligere kage, og toppen er det sidste skovbærmousse, som da ikke skulle gå til spilde :)

Lyse lagkagebunde med skildpaddecreme og skovbærmousse.