Lidt om mig

Mit billede
Velkommen til min blog om kager. Jeg er født i 1976 og bor sammen med min kæreste og vores to piger fra 2008 og 2012. I sommeren 2011 blev jeg introduceret for denne kæmpe kage-verden, da jeg skulle deltage i en kagekonkurrence i min datters børnehave. Siden har jeg lavet kager til mange begivenheder, men jeg lærer stadig og skaber erfaringer, hver gang en ny kage bli'r bagt og dekoreret. Ja, jeg er gået hen og blevet lidt af en "kage-nørd"! Har du spørgsmål til nogle af mine kager, en kommentar, ris, ros eller er der noget, du gerne vil vide, så er du meget velkommen til at skrive til mig.

16. maj 2014

Brøndby t-shirt kage - 16. maj 2014

Lucas skal konfirmeres i den helt store Brøndby IF-stil. Alt stod i BIF's tegn på denne store dag, hvor gæsterne både blev hentet i Brøndby spiller-bussen, skulle spise i vip-loungen på Brøndby stadion og fik besøg af angrebsspilleren Simon Makienok! Så mon ikke en kage, dekoreret som sæsonens nye hjemmebane-trøje, fuldender dagen?! Det håber jeg. Jeg har ihvertfald gransket Brøndbys hjemmeside ned til mindste pixel, for at få alle de vigtige detaljer med.

Lyse lagkagebunde med tobleronecreme og skovbærmousse.

Det lille BIF logo som pryder trøjen, samt de to guldstjerner som symboliserer to vundne mesterskaber. Det var med at holde tungen lige i munden for at få forholdene til at blive nogenlunde samme skala.


Campingkage - 16. maj 2014

Maj måned er konfirmationstid, og for min kollegas datter er dagen idag da også en stor dag. Hun elsker at shoppe, som så mange andre teenagere, men hun nyder især at tage op til campingvognen sammen med sin mor og hygge sig. Derfor var ønsket at kagen skulle ha' et campingtema og gerne lidt shoppe-gen. Jeg håber ihvertfald, at Rikke bliver glad og overrasket, og at hun får en fantastisk dag. 

Lyse lagkagebunde med tobleronecreme og skovbærmousse.

Hello Kitty fødselsdagskage - 28. april 2014

Min store pige er blevet skolebarn, som tiden flyver..... Hendes 6-års fødselsdag falder i starten af maj, og da man her i kommunen starter i mini-sfo d. 1. maj, besluttede vi at holde hendes fødselsdag, imens hun stadig gik i børnehave, så vi kunne inviterer børn hjem, som hun kendte.
Hun ved altid, hvad hun vil ha', og denne gang var ingen undtagelse: En chokoladekage med ballerina Hello Kitty i blå nuancer og masser af glimmer. Så er det bare op til moderen at gå i gang, og her ses resultatet. Hun var meget tilfreds, og fik selv lov til at pynte med flødeskum og chokoladehjerter og sætte prikken over i'et og å'et. Og de andre børnehavebørn var ovenud begejstret - også drengene :)

Fastelavn er mit navn...... - 16. marts 2014

Besøg fra mødregruppe nr. 2 stod for døren, og i anledningen af fastelavn kunne jeg lige eksperimentere lidt med en kage og samtidig servere lidt lækkert. Mine eksperimenter falder altid i god jord, også selvom jeg så langt fra, var tilfreds med udseendet af denne kage - men et eksperiment var det jo :)

Jeg havde bagt en helt almindelig gulerodskage og tænkte, hvorfor kun putte ostecremen ind imellem, hvorfor ikke også smøre kagen op med den?! Men nej..... På trods af at cremen bliver nogenlunde fast, så bliver den hurtigt blød igen, når kagen kommer ud af køleskabet, og derfor har den det bulede udseende.
Derudover skulle jeg prøve for første gang at lave mit eget marshmellowfondant (mmf). Det lød jo ihh og åhh så nemt på nettet, og intet kunne nærmest gå galt.....yeah right! Mine marshmellows ville overhovedet ikke smelte, hverken i mikroovnen eller over vandbad (hvor svært kan det være?!) Så til sidst måtte jeg nærmest mose dem med en ske, og se stort på at der var små klumper i "dejen". Det var overraskende nemt at rulle ud, men massen var jo hverken fin eller glat, men bar præg af usmeltede marsmellows.....øv! Mmf'en smagte dog som den skulle, og man kan ikke rigtig se på billedet, hvor grynet den egentlig er. Sidenhen har jeg ladet mig fortælle, at mine marshmellows højst sandsynligt havde ligget for længe i en pose, som der var taget hul på, og at fondanten bliver bedst fra en nyåbnet pose?!