60 års fødselsdagskage - 10. november 2012



Min venindes svigerfar skulle overraskes med en kage på hans 60 års fødselsdag, og til forskel fra alle mine andre kager, jeg har lavet, skulle denne overtrækkes med marcipan! Desuden skulle den indeholde hindbærmousse og pyntes med noget "socialdemokratisk", da han er medlem af socialdemokratiet.....
Det blev til denne kage pyntet med røde roser, guldbogstaver og partiets logo.
Jeg må sige, at marcipan langt fra er lige så fleksibelt som fondant, og det revner let i kanterne, men tilgengæld er det temmelig nemt at reparere, da man kan fylde huller og revner ud, uden at det kan ses.
Da kagen netop skulle overtrækkes med marcipan, valgte jeg at tilføje en mørk orangechokoladecreme, som er lidt bitter i smagen, så det hele ikke blev alt for sødt.....

Nøddebund og lyse lagkagebunde med hindbærmousse og mørk orangechokoladecreme.