Frost-kage med Olaf - 21. februar 2015

Min yngste datter er blevet en stor pige, ihvertfald hvis du spørger hende. 3 år er åbenbart en milepæl, og hun kan da efterhånden også rigtig mange ting selv, og vil gerne selv hele tiden......
Hun er fuldstændig vild med Frost-filmen og endnu mere med Olaf. Herhjemme hedder det ikke "at lave en snemand" men "at lave en Olaf" :) Så jeg kunne ikke komme udenom det, hun måtte have en frost/Olaf kage til sin fødselsdag. Hun blev så glad da den blev sat på bordet, og hun havde dårligt tid til at puste lysene ud af lutter iver over sin flotte kage, endelig var den færdig..... Det skal lige nævnes, at hun har snakket om sin Olaf-kage siden midten af november, og så er der altså rigtig lang tid til slutningen af februar for en 3-årig! Heldigvis måtte jeg gerne skære i den, og hun fik det første stykke.....

Lyse lagkagebunde (som jeg havde farvet frost-blå) med hvid tobleronecreme og skovbærmousse.

For første gang har jeg bevæget mig ud i at lege lidt med isomalt. Til de u-indviede er isomalt en sukkererstatning ligesom sorbitol og andre sødestoffer, som er super nemt at arbejde med, fordi det ikke krystalliserer ligesom sukker, og så er det cfølig spiseligt. Til denne kage har jeg brugt en slot-silikone form og farvet min isomalt isblå, og så har jeg brugt en bogstav-silikone form til at lave navnet som små isblokke. Det giver en rigtig god effekt, og det er helt sikkert ikke sidste gang jeg har arbejdet med det.