Sig det med roser - 8. september 2013.

Min mor havde fødselsdag og inviterede familien til frokost. Jeg tilbød at tage en lille lagkage med, så jeg kunne få lov til at eksperimentere og prøve mine nye forme. Det blev til denne hjerteformede kage, som i dagens anledning ikke er dækket af fondant, men derimod hvid chokoladeganache med lime. I første omgang havde jeg skrevet "tillykke mor" på kagen, men min største datter syntes helt bestemt det var til mormor, så jeg måtte lave et ekstra "mor" :) Og mormor..... hun blev naturligvis glad for gaven!

Lyse lagkagebunde med tobleronecreme og hindbærmousse.











Gule roser er en af min mors yndlingsblomster, så det var ikke svært at vælge hvilken type blomst, der skulle modelleres til kagen. De er lavet i almindelig fondant og sat på blomstertråd sammen med bladene, som er dustet med grønne og brune nuancer. Tilsidst har jeg dustet let med glimmer på rosenbladene.